埼玉県越谷市 こしがやミツバチプロジェクト

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産卵停止

寒い日の合間を縫って暖かい日があったので、巣箱を開けてミツバチの様子を観察してみました。

すると・・・「卵がひとつもない!」

どうも、この冬は女王蜂が産卵を停止したようです。
通常寒冷地の越冬では、ミツバチは産卵停止をし春に備えてあまり動かず貯蔵資源と寿命を保とうとします。
世間では「今冬は例年より寒い」「いや、暖かい」といろいろ言われておりますが、越谷のミツバチたちにとっては、どうも例年に比べて寒かったようです。
さて、産卵の再開はいつになるでしょうか??

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はちみつレモンを作りました

20160105honey_lemon05.jpg
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

さて、本日は越谷産はちみつ無農薬レモンによる「はちみつレモン」を作ってみました。
簡単に作れますので、宜しければお試しください。

20160105honey_lemon01.jpg
まずはレモンをよく洗い、好みの厚さにスライスしていきます。
※今回は、自宅で採れた無農薬レモンを使用しました。

20160105honey_lemon02.jpg
すべてスライスしたら、適量を消毒済みのビンに詰めていきます。

20160105honey_lemon03.jpg
詰めたレモンの上から、はちみつを注ぎます。

20160105honey_lemon04.jpg
ビン9分目あたりまではちみつを満たします。
浸透圧によりレモンの水分がしみ出してきますので、数日置いて馴染めば食べられます。
ヨーグルトや紅茶などとの相性はバッチリです。
※レモンの水分が出ることにより、はちみつ単体の場合に期待できる抗菌作用は発揮されませんので、なるべく早くお召し上がりください。

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