埼玉県越谷市 こしがやミツバチプロジェクト

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はちみつレモンを作りました

20160105honey_lemon05.jpg
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

さて、本日は越谷産はちみつ無農薬レモンによる「はちみつレモン」を作ってみました。
簡単に作れますので、宜しければお試しください。

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まずはレモンをよく洗い、好みの厚さにスライスしていきます。
※今回は、自宅で採れた無農薬レモンを使用しました。

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すべてスライスしたら、適量を消毒済みのビンに詰めていきます。

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詰めたレモンの上から、はちみつを注ぎます。

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ビン9分目あたりまではちみつを満たします。
浸透圧によりレモンの水分がしみ出してきますので、数日置いて馴染めば食べられます。
ヨーグルトや紅茶などとの相性はバッチリです。
※レモンの水分が出ることにより、はちみつ単体の場合に期待できる抗菌作用は発揮されませんので、なるべく早くお召し上がりください。

2015年の収穫

2015年の収穫高は、151kg (4群: 38kg/群)でした。
まずまずの結果ではありますが、昨年同様いまいち伸びがありません。
夏の長雨の影響がひとつの要因と考えられるものの(自然現象)、いずれにしてもお盆以降の蜂群維持(人の管理)が重要と思われます。
さて、来年はどうなりますでしょうか。。。

養蜂具の整理

2段目を降ろし、巣箱を単箱に戻しました。
同時に清潔な清潔なものと交換しました。
これから越冬に向けた準備となります。

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プロポリスでベタベタになった箇所を丁寧に掃除し、水洗いをしました。
天日でよく乾かしてから仕舞います。1年間、どうもありがとうございました。

[書籍] 香りの扉、草の椅子

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萩尾エリ子『香りの扉、草の椅子』(地球丸)
※写真中央右: 「蜜蝋ハンドクリーム」のレシピとホウ砂の小袋。

本書は、先日のミツロウ講座の後で立ち寄った蓼科ハーバルノート・シンプルズで購入しました。

著者は病院のハーブガーデンづくりや、精神科医療における園芸作業・アロマケアを通じたボランティアなど、異業種にまたがる活動をされており、大変興味深いです。草木や自然に対するアプローチ、受け止め方、ライフスタイルについて考えさせられます。

ぎんのさじ ミツロウ講座に参加しました(2015.10.03-04)

今年も長野県は茅野市・車山高原にあるぎんのさじさんに行ってまいりました。
今回は初めての企画というミツロウ講座
前半と後半で講師の先生が異なる充実した内容でした。

1日目は「ミツロウとは何か」についてアマチュア養蜂家T氏からの講義。
ミツロウの作り方について実演を交えて学びました。
20151003-01boiling_beewax.jpg
屋外にて、鍋に入れたミツロウを熱で溶かして精製しているところ。


2日目は応用編のミツロウハンドクリームの作り方です。
私にとってはこちらが本命(*゚ー゚)
講師はハーバリストの萩尾エリ子氏(蓼科ハーバルノート・シンプルズ)。
20151004-01herbalist.jpg
ハーブのお話だけでなく、色・香り・効用・抽出方法などの周辺知識も絡めながらのお話。とても奥が深いです(*゚ー゚)
あっという間に、時間が過ぎてしまいました。

20151004-02herbalnote_simples.jpg
こちらは、蓼科ハーバルノート・シンプルズさん。
上記ハーバリストの萩尾エリ子氏のお店です。
ひっそりとして目立たないですが、講座の後に立ち寄った参加者は我々だけではなかったようです(笑)。中は「魔女の店」といった雰囲気で(ほめ言葉)、非日常的な不思議な空間にところ狭しとハーブが並んでいます。


<オマケ>
20151003-02honey_pudding.jpg
毎回チェックしていますが。。。
今回、夕食のデザートは、栗蜜のプリン(*´エ`*)
そのままだとクセの強い栗蜜も、プリンに使うと味に深みを与えます。
更にホイップクリームにはアカシア蜜を使用。なんというこだわり!

という訳で、盛りだくさんのミツロウ講座でした。

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